山陽小野田市の竜王山のふもとにたたずむ、白いコンテナハウスの小さなレストラン、ラ・ティエラ。四季折々の地元食材をメインに使った地中海風料理のレストランです。
La Tierra（ラ・ティエラ）はスペイン語で「地球」を意味しますが、他に、大地や土地、地元、その土地、などの意味もあります。
私たちのレストランが、地域に根差したレストランであり続けたいという思いでこの名を付けました。現在、食の未来は思った以上に明るくはない状況です。そんな中でも、おいしいを第一に、そしてそれが永く続いていくように、日々、営み続けています。
お野菜は、地元の農家さんの中でも、美味しくて身体にやさしい、さらに環境負荷にまで気に掛けるこだわりの生産者さん達が作る野菜を仕入れています。簡単な生産方法ではないため、とても手間暇がかかりますが、自然の力と、農家さんの愛情がたっぷり詰まった本当においしいお野菜を味わえます。
お魚は、三方を海に囲まれたお魚自慢の山口県。地元漁師さんや魚屋さんから旬の新鮮なものを仕入れます。
お肉は、地元の黒毛和牛の宇部牛、繁殖から肥育まですべてを徹底的にこだわった梶岡牧場の牛、西日本ジビエファームの鹿や猪を主に使います。レストランという性格上、嗜好性のあるフォアグラや健康的に生産された輸入肉も交えながらお料理を構成しています。
日々、素材と向き合い、生産者さんから学び、素材を生かした地中海沿岸で提供されるようなシンプルで健康的なお料理を心がけております。
山口県山陽小野田市赤崎3-6-1
定休日 毎週月曜日、その他不定休あり【店休日】
Lunch 11:30〜14:00
Dinner 18:00〜22:00（コース料理は18:30以降〜）
□ご予約について
お電話、メール、各種SNSからお受けしております。以下の事項を確認、または記載の上ご連絡お願いいたします。
1.日時 2.お名前フルネーム 3.人数 4.お電話番号 5.メニュー(※ランチピノコースの場合は魚・肉どちらかも) 6.苦手やアレルギーの食材
※店休日や営業時間中は返信をいたしかねますので、お時間いただかくと思いますがご了承ください。前日や当日、お急ぎのご予約の場合は直接お電話ください。また、当店から返信がない場合は確定しておりませんのでお電話でご確認をお願い致します。
TEL 0836-39-1588
eメール latierra2008@restaurantelatierra.com
予約時間に遅れる場合はご連絡ください。 ご連絡無く予約時間の15分を過ぎますと、キャンセルとさせていただく場合もございますのでご了承ください。
また、やむを得ずキャンセルの場合は、お手数をおかけして恐縮ではございますが、ご連絡をいただけるようお願い致します。